诗文 | 苔菜粉条肉丸煲 |
释义 |
苔菜粉条肉丸煲婆婆把苔菜戳熟给我们了,爸爸给我了一些肉馅,我决定做个丸子汤给老公尝尝,两边爸妈的心意做的菜还是蛮不错的。 苔菜粉条肉丸煲的做法步骤1 地瓜粉条开水泡软,冲洗两遍沥干备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。步骤2 肉馅加入鸡蛋,盐,料酒,鸡精,少许淀粉搅拌上劲,锅里烧开水后还是汆丸子。等丸子都飘在水面上以后,倒出来冲洗一下备用。![]() 步骤3 另外取一个砂锅,里面加入水,肉丸,鹌鹑蛋和鸡汤精(时间有限,没自己熬高汤,这还是比较方便的),汤煮滚以后加入粉丝和苔菜搅拌均匀,出锅前加少许盐和香油提味就可以了。苔菜粉条肉丸煲的烹饪技巧其实做起来很简单,也不太费时间,肉丸是上次做“炸弹”时候提前做下的,所以这道菜总共也费不了20分钟。如果不想费劲可以买市面上做好的丸子也行,不过我总觉得那种丸子的淀粉味太重了,还是自己做的放心。嘿嘿 |
随便看 |
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