好吃的小腌菜：西兰花梗子
从前只会把西兰花的梗子夹在汤里熬制素高汤。前两天和朋友和咖啡的时候，学习的西兰花梗的新吃法，回家一试，哈哈，原来西兰花梗腌着吃，脆脆的，清新爽口，早上配着粥，清清淡淡，把营养全都吃到肚子里去，哈哈～～
腌西兰花梗子的做法
步骤1
西兰花梗子洗净去皮，切成条；姜切丝；步骤2
姜丝加入西兰花梗中，在加入1:1的盐和糖，轻轻搓匀；步骤3
两个小时过去了，西兰花梗里面的水分被盐和糖逼出来了；步骤4
攥去多余的水分，撒上酱油，如果想更加好看，加上两三条红椒丝，拌一拌就完成啦。腌西兰花梗子的烹饪技巧
西兰花梗子的皮一定要去干净，要不会有点苦涩。腌好后的西兰花梗如果吃不完，用保鲜膜盖好放在冰箱里面，随吃随拿出来，依旧是脆脆的哦。不过最好还是在一个星期以内吃完。