提子曲奇
提子曲奇的做法
步骤1
黄油室温软化，直至手指能轻松按扁状态
步骤2
加入糖用电动打蛋器充分打发，直至体积变大
步骤3
分三次加入打散的鸡蛋，继续用电动打蛋器打均匀，每次都要充分打匀后，才能加入下一次蛋液
步骤4
加入筛过的面粉和提子干，用刮刀拌匀
步骤5
将面团搓成长条用油纸包好，放入冰箱冷藏1小时左右，直至变硬
步骤6
用刀切成0.5cm厚的小块，放入烤盘摆放整齐
步骤7
烤箱预热180度，上下管中层，烤15分钟，直至外围呈金黄色即可