麻辣排骨

我很喜欢胁排，带骨头的肉类都是我喜欢的。。肋排一般是做糖醋排骨，可是老公不爱吃甜的，所以就改成麻辣的了

麻辣排骨的用料

步骤1

排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉腌制一下

步骤2

腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟

步骤3

蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜

步骤4

蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了

步骤5

捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了

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