山东大肉包
烹饪创新要有原则：尽力去食材的恶味添加食材的鲜、香味。让色、香、味俱全。
大肉包的做法
步骤1
香菇水炒
步骤2
猪肉切块加绍兴花雕酒、九度白醋烹出腥臭味、加油炒出血水，晾凉去水。
步骤3
调味：加葱、盐、香油、酱油。
步骤4
头天干酵母发的面
步骤5
用不沾锅和面，面不粘盆。
步骤6
成型
步骤7
可蒸，也可用不粘锅煎（加20毫升水）。
步骤8
成品大肉包的烹饪技巧
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