鲜奶水果戚风蛋糕

@Tanker 童鞋生日快乐！！！低糖低脂无反式脂肪酸的健康蛋糕。

鲜奶水果戚风蛋糕的用料

步骤1

烤了一个6寸原味戚风，方子看辅料，糖量已经很少，不能再减了。蛋白加了几滴柠檬汁，打的比较狠心，打发的果然理想。翻拌均匀也不消泡。烤了20分钟的样子

步骤2

6寸没有办法总是开裂。40分钟的样子

步骤3

60分钟，慢慢回收了一点。出炉放凉脱模

步骤4

果然这次个子显著增高。小心从中间切开。

步骤5

淡奶油加糖打发。抹上一层奶油，加上水果粒。再涂上奶油抹平，盖上第二层。

步骤6

奶油抹平（虽然总也抹不平），装饰好喜爱的水果即成。注意不要挑选氧化快的水果

开始纠结是用承受力强的海绵蛋糕还是口感绵软的戚风，后来夹心之后发现戚风会变结实。

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