简单易做的黄金蝴蝶虾
记得孩子小时候爱吃肯德基的黄金蝴蝶虾，那个时候觉得挺贵的，于是就自己回来琢磨着做。结果一试还真不错，外形美观、香脆可口，孩子非常喜欢吃。现在，我们就一起来做吧。
黄金蝴蝶虾的做法
步骤1
买来的大虾去头，剥皮，留下尾巴。从虾肚子一面用小刀把虾割开，去掉虾线，洗净。放料酒，咸盐腌制20分钟。
步骤2
鸡蛋加入面粉中，加适量的水搅拌均匀，面糊不要太稀，浓度以能挂在虾上为准。面包糠倒在盘子里，备用。
步骤3
把虾放在面糊中挂糊，除尾巴外都要挂匀（可以用手提着尾巴蘸），然后放入面包糠里反正两面裹满面包糠，再用手将裹上的面包糠轻轻拍实。
步骤4
好了，该最后一步——炸虾了。锅中放油，中火炸得两面金黄就好了。怎么样，是不是很诱人。黄金蝴蝶虾的烹饪技巧
因为有点掉渣，炸的时候油不要放太多，比平时炒菜的油多点即可。一次少炸几个，多炸几次。另外，剩下的面糊放点盐摊一个鸡蛋小饼也很好吃的。