香辣干锅鸡翅
香辣干锅鸡翅的做法
步骤1
鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀。步骤2
甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好。步骤3
调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。
步骤4
锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣。步骤5
下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦。步骤6
放调料汁。步骤7
大火拌炒，鸡翅上色。步骤8
放洋葱跟四季豆。步骤9
继续大火拌炒到四季豆断生。
步骤10
放香叶、干辣椒、花椒。步骤11
继续拌炒。步骤12
放甜玉米大火稍稍拌炒。步骤13
放料酒少许。步骤14
盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈。步骤15
香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去。
步骤16
撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。步骤17
啃吧！！哈哈。香辣干锅鸡翅的烹饪技巧
APPLE提醒~ 1、做鸡翅菜最简单了，因为鸡翅很容易熟，这个做法，煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了 2、就是不断大火拌炒，让调料味道进去 3、最好是鸡翅煎好，盛出来，四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃，我偷懒~~ 4、蔬菜自己看着放，家里有啥剩的不多的菜都可以放哈