蒜泥黑木耳拌黄瓜

黑木耳俗称“素中之荤”，肉质细腻，滑脆爽口，含有多种人体需要的营养物质，特别是含铁量相当高，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳还含有一种植物胶质体，能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘和杂质，是一种非常健康的食物。这道菜爽脆可口，料理简单。

蒜泥黑木耳拌黄瓜的用料

步骤1

准备材料

步骤2

发好的黑木耳可以用一点点面粉，清洗得更干净

步骤3

在开水中煮2分钟

步骤4

煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆

步骤5

沥干的黑木耳放在碗里，蒜切成泥，干红辣椒切开，各放一半在碗里

步骤6

做调味汁，生抽，盐，糖，醋混合

步骤7

另一半蒜泥和干红辣椒在油锅里小火爆香，蒜泥有点焦黄，关火

步骤8

黄瓜切丝码好，调味汁浇在上面，最后淋热油，好啦

调味料可以根据自己口味做相应加减

随便看

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