紫菜鲫鱼汤

冬季也是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。紫菜是海菜中的一种，是很多人做汤中不可缺少的食材，不仅美味而且食疗功效比较多样，作为当今养生食材之一，有“营养宝库”之称。这道紫菜鲫鱼汤具有养心、养胃、润燥滋补的作用，在冷飕飕的冬季里宜多煲此汤滋补养生。

紫菜鲫鱼汤的用料

步骤1

食材：鲫鱼和南澳紫菜。

步骤2

热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。

步骤3

煎至双面金黄，关火。

步骤4

鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。

步骤5

盖锅盖，大火煮滚。

步骤6

转小火煲40分钟。

步骤7

鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）

步骤8

放入洗净的紫菜，煮滚。

步骤9

倒入适量的粟米油。

步骤10

放入适量的鸡粉。

步骤11

倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。