暴盐带鱼
暴盐带鱼是我们上海的一道传统特色菜肴，一说起暴盐带鱼就要想起再来一碗泡饭，这种滋味只有品尝过才能体会。暴盐也就是在8小时之内把食物用调料拌匀入味后再烹饪，调味除了葱姜盐之外，还要加入少许白酒去腥增香，腌制的时候一定要把保鲜膜包好，这样白酒不会蒸发，煎好之后外香里嫩，非常的鲜美。
暴盐带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净后切段
步骤2
准备生姜，小葱，盐和白酒
步骤3
先把盐和白酒倒入带鱼中拌匀
步骤4
再把葱姜加入拌匀
步骤5
盖上保鲜膜静置8小时（气温高要进冰箱冷藏）
步骤6
热锅倒油
步骤7
油温7分热加入带鱼转中火
步骤8
把带鱼煎成两面金黄后出锅
步骤9
上桌暴盐带鱼的烹饪技巧
1.腌制过程如果气温高要进冰箱冷藏以免变质 2.各家的口味不同，调味请按照自家的调整 3.油煎的时候要用中火。
- 家常美味油泼面
- 椰丝糕
- 照烧鸡肉
- 【虾烧豆腐】--超级鲜美的小海鲜
- 黄杏奶油杯子蛋糕
- ?福清番薯丸1（面线）
- 培根蔬菜炒饭
- 彩虹千层奶油蛋糕
- 自制豆沙 豆沙包
- 卤豆腐串
- 面包机版麦芯粉吐司
- ?紫菜肉包子(胡萝卜肉包子)
- 米花糖
- 番茄烩金针菇
- ?福清花生肉粉
- 卤肉饭
- 平菇蛋汤
- 可乐鸡翅
- 鲅鱼饺子
- 虾仁土司披萨
- 酸辣菜
- 胡萝卜，苹果，玉米粒泥，
- 青椒丝炒肉
- 炒凉粉
- 酸爽西红柿滑菇
- 五哀诗故尚书兵部侍郎琅琊王公 王禹偁
- 五哀诗故尚书虞部员外郎知制诰贬莱州司马渤 王禹偁
- 五哀诗故太子中允知洛阳县颍公 王禹偁
- 五八叔席上咏江梅水仙 杜范
- 五百节 陈必复
- 五百罗汉洞 李流谦
- 五伯 邵雍
- 五部岭 葛绍体
- 五彩结同心 无名氏
- 五彩结同心 赵彦端
- 五城道中 李益
- 五次韵送蹈中造朝 苏泂
- 五次韵 周必大
- 五大令移需岩王隐居手植木樨於郡庭赋诗以赠 方苹
- 五代 曾极
- 五到洞霄兼似冲妙 施枢
- 五帝 邵雍
- 五斗 赵希迈
- 五朵峰 释文珦
- 五方帝 佚名
- 五方帝 佚名
- 五方帝 佚名
- 五方帝 佚名
- 五方帝 佚名
- 五方帝 佚名
- 梅嶙高
- 梅希泉
- 梅廷真
- 梅德成
- 梅忠恕
- 梅思平
- 梅思平
- 梅恕曾
- 梅慈云
- 梅庆裕
- 梅戍武
- 梅振志
- 梅振翼
- 梅文彬
- 梅文鼎
- 梅文鼎
- 梅文鼎
- 梅旭华
- 梅景周
- 梅景濂
- 梅朵
- 梅村
- 梅枚
- 梅榜年
- 梅永炼