小清新版肉夹馍
大概是09年那会，还在北京工作，每天早上公司楼下，都有一个河南小哥推着一个三轮车卖肉夹馍，每次路过闻着很香，就买了尝尝，他给肉夹馍里放青椒碎，我很是不理解，因为我是地道的西安人从小都吃肉夹馍，可我们那没有放青椒的！但吃了以后才发现，加青椒后很轻香，不会吃完感觉那么油腻。后来离开北京回西安工作了，每次出差路过那里都想再去买那个河南小哥的肉夹馍，时过境迁再也没有遇到过他，于是自己突发奇想就在家里DIY了一下！
小清新版肉夹馍的做法
步骤1
把肉用开水抄一下，把肉末去除后，肉放入炖锅里炖4个小时，加入料包（超市有卖炖肉料包），八角四个。
步骤2
揉面发酵，然后擀成圆形放到煎饼档上烤
步骤3
青椒剁碎
步骤4
卤好的肉捞出来剁碎
步骤5
把肉和青椒夹到刚烤的饼里，这样一个小清新肉夹馍就完成了。很清新不会太油，又很解馋！