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诗文 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤
释义

【春,食在达州】豌豆尖圆子汤


肉圆子是四川达州这边的特色菜,当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆,索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~ 过去,圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷,圆子可以储存得更久~~~ 而现在,冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~ 圆子的具体做法,我以前有记录过,这里就不赘述了~~~ 有朋友问我,做好的圆子怎么吃? 吃法很简单,蒸好直接吃,或者用来做汤都很不错的~~~ 今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的,鲜美~~~ 春天,是一个非常诗情画意的季节~~~ 桃花纷飞,柳树吐绿~到处都是生机勃勃,绿意盎然~~~ 就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~ 豌豆尖不止好看,味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜,没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~

豌豆尖圆子汤的用料

达州肉圆子 400g 豌豆尖 80g
老姜 1块 盐 2小勺
牛肉粉 1小勺

豌豆尖圆子汤的做法

【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解1

步骤1

豌豆尖掐去比较老的部分,洗净备用;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解2

步骤2

达州肉圆子解冻后,切片。达州肉圆子的具体做法在这:http://www.douguo.com/cookbook/1333445.html;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解3

步骤3

老姜洗净后,拍扁;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解4

步骤4

煮锅里倒入适量清水,老姜煮开;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解5

步骤5

放入达州肉丸子略煮;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解6

步骤6

调入适量盐搅拌均匀,放入豌豆尖;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解7

步骤7

调入适量牛肉粉;
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀,关火,起锅。

豌豆尖圆子汤的烹饪技巧

1、食材可根据自己的喜好调整; 2、盐的分量需根据汤的分量来调整;牛肉粉可换成鸡粉;

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更新时间:2024/12/26 3:16:40