超级低脂的豆腐酸奶慕斯
夏天到了，减肥神马的就要被搬上日程啦，那些高热量的甜点是不敢做了，就搞个豆腐慕斯解解馋吧
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法
步骤1
材料全家福
步骤2
油纸照着六寸活底模具底部剪出一个圆形，沾水黏在模具底部
步骤3
称出85g桃酥，没错，为了彻底低脂低油低糖，用的是自己做玉米面桃酥，早知道最后是碾碎，当初就不做这么美了，哎
步骤4
擀面杖碾碎，碎，碎
步骤5
加少许水，没错，没用黄油，用的是清水，拌匀
步骤6
铺进模具，用勺子压实，放到冰箱冷藏待用
步骤7
取170g嫩豆腐，没什么特别要求，嫩豆腐就行
步骤8
用料理机打碎，其实用手动蛋抽也可以，但用料理机可以做得更细腻一些
步骤9
加入酸奶
步骤10
搅拌～
步骤11
加入奶精～哈哈哈哈，用的是麦记早餐送的～每次送了都不用掉，几次下来攒了好多，不能浪费啊
步骤12
加入柠檬汁
步骤13
加入白砂糖，我只放了50g，很不甜。爱甜的可以适当多加一点。
步骤14
搅拌均匀
步骤15
取5g吉利丁粉用热水融化～大概30ml就够了
步骤16
把吉利丁溶液倒入之前拌好的豆腐酸奶里面，再倒入模具，震出大气泡，放进冰箱，就大功告成啦～
步骤17
成品超级低脂的豆腐酸奶慕斯的烹饪技巧
老酸奶和桃酥都是自制的，都是尽可能低糖低油的，老酸奶含水量已经比较小，还可以省去滤水的步骤，超级省力；桃酥方子出门左转就是哈～