网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」
释义

西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」

这款面包因为糖油量少,所以有嚼劲,类似于贝果。没有西梅干改用蔓越莓、蓝莓干、葡萄干都可以。

西梅红茶全麦面包圈的用料

高筋面粉 200g 牛奶 100ml
白砂糖 20g 黄油(可选) 10g
无核西梅干 35g 酵母 3g
盐 少许 红茶包 1袋

西梅红茶全麦面包圈的做法

西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解1

步骤1

牛奶融化酵母,加入面粉,盐,糖揉成光滑面团,加入少许黄油揉至扩展。再加入撕碎的西梅干简单揉匀。温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。(天冷我喜欢在炒菜锅中发酵:容器浸在锅中,加两碗水,闭盖,大火2min后关火,发酵至完全)
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解2

步骤2

发酵好的面团平均分成六份,醒10min
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解3

步骤3

小面团擀成矩形,卷起成长条,收尾粘合,一定要粘紧。
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解4

步骤4

放入烤盘。烤箱放一碗开水,二次发酵至两倍大。
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解5

步骤5

烤箱预热170℃,上下火烤25min。
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」的做法图解6

步骤6

内部

西梅红茶全麦面包圈的烹饪技巧

可以借助甜甜圈模具整形。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 5:36:46