无油全麦树叶面包
全麦粉含维生素种类多，又含钙和铁，是面粉中营养价值最高的，不含脂肪，热量低，促进消化，这样的好东东要经常吃！
无油全麦树叶面包的做法
步骤1
酵母和水混合拌匀，看到有冒泡的现象，这样能确定你的酵母是否有效，还能加速酵母挥发
步骤2
其它材料混合
步骤3
拌成光滑的面团
步骤4
在大盆或台面用手掌反复搓揉和摔打，搓出扩张状态
步骤5
盖上发酵两倍半大，用手沾面粉中间按下去，不回缩不塌陷很完美
步骤6
再揉搓排气，会听到有扑哧扑哧的声音，醒发20分钟
步骤7
分成四个面团，每个135克左右
步骤8
擀或者手压圆
步骤9
两边往中间捏实步骤10
上部份捏紧
步骤11
下面的推上去，和两个倾斜的边捏在一起
步骤12
就是这样，像包糖包一样
步骤13
翻过来稍微整型
步骤14
每个都如此，发酵一倍大步骤15
预热烤箱上下火180°-5分钟，发酵好的面包筛高粉，用刀划出树叶状，刀要锋利和一次划到位步骤16
烘烤18分钟，时间仅供参考，看各家烤箱而定
步骤17
时间到取出摊凉
步骤18
配咖啡或茶步骤19
或者切片用黄油煎
步骤20
做早餐又快又方便营养无油全麦树叶面包的烹饪技巧
这款面包需求搓揉到出膜或扩展状态，要不然口感就像馒头了。