十分钟打造零食大法——糖霜花生
重要提示，炒完花生米的油锅一定要洗，否则花生米是挂不住糖浆的
糖霜花生的做法
步骤1
锅内放少量油，开小火慢炒花生米
步骤2
油量只要能大概沾到花生米就行，不用多，炒五分钟，花生米微微犯焦，关火，花生米平铺锅底，用余热加热，可以让花生米内部水份流失，做出来的花生米更脆
步骤3
炒好后装盘待用，洗锅，锅内的油洗掉。
步骤4
喜欢吃甜的就多倒一些白糖，少量加水，不能加多，白糖可以大概融化就好
步骤5
小火，煮开，白糖开始融化
步骤6
用锅铲感觉糖颗粒未融化，说明饱和度够了水不多，可以再加一点点水。
步骤7
倒入花生米
步骤8
快速翻炒，这一步要快，花生米倒进糖水里，糖水会迅速变干，所以在糖水炒干前要让每一个花生米裹上糖衣
步骤9
几十秒就可以变成这样
步骤10
炒好后放进大碟子摊开放凉，凉了之后才会非常酥脆！
步骤11
上证件照糖霜花生的烹饪技巧
生花生米买回来会比较脏，水洗一下，然后晾干备用