炒素
这道菜一直是我家请客的保留菜式，每次都大受欢迎。每次家里请客招待，总会听见嚷嚷道，别烧了吃不下了， 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起，口感脆爽，味道清香可口
素炒荷兰豆的做法
步骤1
莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片
步骤2
锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
步骤3
热锅倒油，油温7分热
步骤4
除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀
步骤5
加入盐煸炒均匀
步骤6
再把红椒片加入煸炒至断生
步骤7
加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
步骤8
上桌素炒荷兰豆的烹饪技巧
1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失； 2、各家口味不同，请按照自家的口味调整； 3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。