诗文 | 淡奶油吐司 |
释义 |
淡奶油吐司淡奶油吐司的做法步骤1 淡奶油390g,鸡蛋2个,高筋粉675g后粉的方法依次放入面包机搅拌桶内,然后在高筋粉的三个角落分别放上奶粉,盐,糖,在高筋粉的中间挖坑埋入酵母,启动和面功能,时间为23分钟。步骤2 一个和面程序完成后加入40g黄油,继续揉20分钟,后检验是否出现手套膜步骤3 放入烤箱,启动发酵功能,时间约1.5~2小时,发酵完成。步骤4 发酵完成后分割,排气,擀成椭圆状卷起,重复3次。步骤5 依次排入吐司模,发酵至2倍大,步骤6 刷蛋液,烤箱上下175度,预热5分钟,烤40分钟步骤7 防止烤制颜色过深,及时加盖锡纸淡奶油吐司的烹饪技巧 |
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