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诗文 淡奶油吐司
释义

淡奶油吐司

淡奶油吐司的用料

高筋粉 675g 淡奶油 390g
糖 120g 盐 6g
酵母 9g 黄油 40g
鸡蛋 2个 奶粉 30g

淡奶油吐司的做法

步骤1

淡奶油390g,鸡蛋2个,高筋粉675g后粉的方法依次放入面包机搅拌桶内,然后在高筋粉的三个角落分别放上奶粉,盐,糖,在高筋粉的中间挖坑埋入酵母,启动和面功能,时间为23分钟。
淡奶油吐司的做法图解2

步骤2

一个和面程序完成后加入40g黄油,继续揉20分钟,后检验是否出现手套膜
淡奶油吐司的做法图解3

步骤3

放入烤箱,启动发酵功能,时间约1.5~2小时,发酵完成。
淡奶油吐司的做法图解4

步骤4

发酵完成后分割,排气,擀成椭圆状卷起,重复3次。
淡奶油吐司的做法图解5

步骤5

依次排入吐司模,发酵至2倍大,
淡奶油吐司的做法图解6

步骤6

刷蛋液,烤箱上下175度,预热5分钟,烤40分钟
淡奶油吐司的做法图解7

步骤7

防止烤制颜色过深,及时加盖锡纸

淡奶油吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:10:15