诗文 | 甜美橘子面包 |
释义 |
甜美橘子面包本来是因为要出门,家里有两个丑橘吃不掉了怕坏掉,就用来做面包,没想到做完还很好吃,颜值也不低,哈哈,整个屋子都弥漫着果香。 #吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法步骤1 橘子扒皮去筋络。步骤2 加入面粉酵母糖和蜂蜜。步骤3 我说的面粉的一杯就是这种盛米和面的小量杯,其实具体的量可以随意一点,揉的过程中觉得稀可以多加一点面,觉得干加一点牛奶,但是一定要在放油之前调整哦。步骤4 揉成面团以后加少量奶油和植物油,菜籽油玉米油都可以,当然黄油也会更香。揉到扩展阶段就可以。步骤5 模具里刷薄薄一层油,面团放进去盖上保鲜膜发酵。模具要比面团大至少一半,因为发酵和烤制过程中面团都会长大。可以看出我的面和得很稀,这就是我说的可以随意一点,烘焙玩的就是乐趣。步骤6 室温发酵了两小时,烤箱预热180度,直接撕掉保鲜膜把模具放入烤箱20分钟。看看成品,原谅我嘴馋直接撕掉一块儿塞嘴里了哈哈哈。步骤7 横切面是不是很甜美呢~#吃点甜甜的#甜美橘子面包的烹饪技巧糖可以少加一点,我自己没有加30克这么多,但是出来略酸,因为水果是酸酸的嘛,可以按自己口味。 |
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