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诗文 甜美橘子面包
释义

甜美橘子面包

本来是因为要出门,家里有两个丑橘吃不掉了怕坏掉,就用来做面包,没想到做完还很好吃,颜值也不低,哈哈,整个屋子都弥漫着果香。

#吃点甜甜的#甜美橘子面包的用料

橘子或橙子 2个 高筋面粉 3杯
低筋面粉 1杯 白砂糖 30克
菜籽油 适量 奶油 少量
酵母 2到4克 蜂蜜 两勺

#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法

#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解1

步骤1

橘子扒皮去筋络。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解2

步骤2

加入面粉酵母糖和蜂蜜。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解3

步骤3

我说的面粉的一杯就是这种盛米和面的小量杯,其实具体的量可以随意一点,揉的过程中觉得稀可以多加一点面,觉得干加一点牛奶,但是一定要在放油之前调整哦。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解4

步骤4

揉成面团以后加少量奶油和植物油,菜籽油玉米油都可以,当然黄油也会更香。揉到扩展阶段就可以。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解5

步骤5

模具里刷薄薄一层油,面团放进去盖上保鲜膜发酵。模具要比面团大至少一半,因为发酵和烤制过程中面团都会长大。可以看出我的面和得很稀,这就是我说的可以随意一点,烘焙玩的就是乐趣。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解6

步骤6

室温发酵了两小时,烤箱预热180度,直接撕掉保鲜膜把模具放入烤箱20分钟。看看成品,原谅我嘴馋直接撕掉一块儿塞嘴里了哈哈哈。
#吃点甜甜的#甜美橘子面包的做法图解7

步骤7

横切面是不是很甜美呢~

#吃点甜甜的#甜美橘子面包的烹饪技巧

糖可以少加一点,我自己没有加30克这么多,但是出来略酸,因为水果是酸酸的嘛,可以按自己口味。

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 7:35:31