腌菜煮鱼
腌菜煮鱼的做法
步骤1
备料，各种佐料洗净，切好放碗面备用
步骤2
洗好切好的鱼里放入少量的盐和料酒腌制5分钟左右
步骤3
把腌制好的鱼放油锅里炸制表皮有点黄（这样可以在煮鱼时防止鱼煮散了）
步骤4
炸好的鱼放入碗面备用
步骤5
锅里油加热至七分热时放入花椒粒、姜片、干辣椒爆香
步骤6
放入备好的酸腌菜在翻炒一会
步骤7
然后放入备好的鱼并加入没过鱼的水，加入一点食盐和白糖（白糖提鲜问的，）在放入泡好的粉条（不喜欢的可以不放），如下图
步骤8
放入泡好的粉条（不喜欢的可不放）
步骤9
煮大约10到15分钟就可以起锅了，起锅时撒上葱白就可以了