迷你小汉堡的正宗做法、高粉、奶粉、鸡蛋液、清水、盐、酵母粉、黄油、芝麻、鸡蛋、大香肠、生菜、番茄酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

迷你小汉堡

迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃

迷你小汉堡的用料

高粉 125g

奶粉 5g

鸡蛋液 15g

清水 62g

盐 2g

酵母粉 1.5g

黄油 12g

芝麻适量

鸡蛋 2只

大香肠 1根

生菜适量

番茄酱适量

迷你小汉堡的做法

步骤1

主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟

步骤2

程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟

步骤3

面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟

步骤4

发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟

步骤5

在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻

步骤6

把静置完的小面团放到模具里

步骤7

盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）

步骤8

取出后倒扣在不粘的烤盘中

步骤9

送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色

步骤10

生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香

步骤11

根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱

步骤12

用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡

步骤13

步骤14

步骤15

步骤16