诗文 | 香菇笋丁 |
释义 |
香菇笋丁
香菇笋丁的做法![]() 步骤1 把香菇浸泡淡盐水里20分钟,旋转着搅动,洗去上面的脏东西,莴笋去皮洗净。![]() 步骤2 香菇去掉伞柄,切块,莴笋切丁,甜椒切丁,蒜切片![]() 步骤3 烧锅热水,适量油,把香菇焯一下水,半分钟左右。再过凉水。捞出滤干![]() 步骤4 锅热,倒入适量油,转动锅子,使油均匀分布锅底,爆香蒜片,倒入莴笋丁与香菇丁,迅速翻炒2~3分钟左右。加入蚝油。![]() 步骤5 撒入甜红椒丁,调入适量盐,快速出锅。![]() 步骤6 成品![]() 步骤7 成品香菇笋丁的烹饪技巧这是一道快手菜,快速翻炒,能减少营养的流失。莴笋是好食材,含有多种维生素和矿物质。强壮机体,防癌抗癌。还有宽肠通便的作用。 |
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