红茶萨瓦琳
萨瓦琳造型别致，可以在纹理之间挤上奶油栗子泥、淡奶油、或是装饰浆果食用，搭配任意茶品口感都很丰富。今天用了伯爵红茶茶包×2制作了这款富有浓浓红茶香气的萨瓦琳，做法比较简单，同理可替换为可可粉、抹茶粉等
红茶的做法
步骤1
准备食材
步骤2
粉类过筛备用
步骤3
4只全蛋加1/3糖和少许柠檬汁打出粗泡
步骤4
逐渐出现丰富细泡时加入剩余1/2糖
步骤5
最后加入剩余糖，打发至蛋液滴下纹路不消失
步骤6
此时预热烤箱170度，然后分2次加入粉类，J字形从底部像上翻拌均匀
步骤7
加入色拉油，迅速翻拌均匀
步骤8
倒入模具（7寸萨瓦琳），170度上下火28-30分钟，可插入牙签无液体带出即可
步骤9
待冷却后脱模红茶的烹饪技巧
1.面粉请过筛后分次加入 2.翻拌时可一手转盆一手切拌