樱花甜酒圆子的正宗做法、樱花、甜米酒、糯米圆子、鸡蛋、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的用料

樱花十几朵

甜米酒 200g

糯米圆子 100g

鸡蛋 2个

白糖 20g

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法

步骤1

准备好食材，甜米酒我买的是那些阿婆自己做的，比超市的要甜而且新鲜，樱花是盐渍保鲜的。

步骤2

将樱花用冷开水提前浸泡几个小时，期间换几次水，让咸味变淡。也可以用开水泡开，但就是开水会让樱花的颜色变淡。

步骤3

准备干净锅子，注入清水，甜酒酿放进去与水一起煮开，水与酒酿的比例是2:1。

步骤4

烧开后放入磕开的鸡蛋，鸡蛋一个一个的放进去。

步骤5

接下来放入糯米圆子，转小火煮一会儿，圆子浮起后关火，可尝下味道，不够甜的话再放些白糖。如果不喜欢吃塘心蛋的朋友，可在鸡蛋煮几分钟后再放入圆子，因为是小圆子，很容易熟的。

步骤6

装碗，放入浸泡好的樱花，浪漫又有好寓意的樱花甜酒鸡蛋圆子做好了，甜酒代表甜甜蜜蜜长长久久，圆子代表着团团圆圆，这么道甜汤，很适合作为新家的开伙第一餐。