奶油泡芙
奶油泡芙的做法
步骤1
首先把黄油，清水，盐，砂糖全部倒进不粘锅中，小火融化黄油，烧至沸腾步骤2
倒进全部低粉，快速用筷子顺着一个方向搅动，待所有面粉烫熟，关火步骤3
用筷子把面糊团弄散开，散热，等降到不烫手了，分次加入全蛋液，每次等完全融合再加，等面糊拌成比较光滑，用筷子挑起一坨面糊看看，能在筷子上能形成倒三角不滴落就拌好了步骤4
裱花袋装曲奇花嘴，面糊装进裱花袋，烤盘放锡纸，挤的要比曲奇厚点，保持距离，因为它会变大步骤5
烤箱可以在挤面糊时预热，210度，上下火，放中层，烤13—15分钟，等尖端上色了调180度，上下火，中途千万不要开烤箱门，13—15分钟，上色就好了，拿出来，等凉了用筷子在底部弄个洞步骤6
奶油打发好，装裱花袋，挤进泡芙里就完成了