【Linly烘焙屋】曲奇牛奶杯
我们一般看到的巧克力曲奇都是圆形的，但法国烘焙师Dominique Ansel将它变成了3D立体的杯子形状。所以特制新品曲奇牛奶杯成功了。。
曲奇牛奶杯的做法
步骤1
黄油切成小块，软化后加入细砂糖
步骤2
加入细砂糖后打发，颜色呈浅黄色
步骤3
加入蛋黄后继续打发
步骤4
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至看不到面粉，这个面粉比较干的
步骤5
加入蔓越莓之后，用刮刀拌匀
步骤6
在模具杯内壁上涂油（黄油或者植物油均可），将饼干面糊放入模具，用手按平整形。
步骤7
烤箱预热180度，烘烤25分钟左右，至饼干表面上色。取出凉凉，凉透后倒扣即可脱模
步骤8
将黑巧克力隔水加热溶解，用勺子均匀的涂在饼干的内壁。晾晾后巧克力会凝固
步骤9
食用前，倒入适量的牛奶或者酸奶即可。。