榨菜肉沫蒸豆腐

营养蒸菜，好吃不上火。

榨菜肉沫蒸豆腐的用料

步骤1

豆腐洗净切成等同的小块，整齐的码放在蒸盘上。

步骤2

榨菜与瘦肉洗净切成细沫备用。

步骤3

锅内放油少许，油红后入榨菜与肉沫，稍微炒两下，加生抽少许爆香后铺在摆放好的豆腐上。

步骤4

蒸锅内放水，水开后将步骤三放入锅内改中火隔水蒸5分钟左右既可。

根据自家火侯控制时间，豆腐蒸老了不好吃。整道菜无需加盐，否则会很咸。生抽入锅炒只是为了提香，所以也要非常少，出香味就可以了。也可用淀粉提前将肉沫淹一下，这样口感更滑，因为肉沫很少，所以我把这步省了。

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