山茶油香炸鸡翅

喜欢用山茶油炸鸡翅，外皮酥脆，内里香滑，不容易焦黑，口感好

山茶油香炸鸡翅的用料

步骤1

鸡中翅洗净

步骤2

将鸡中翅烫成七分熟，炸时才容易熟，外表又不会变焦，烫后用冷水过一下

步骤3

再加少许盐和山茶油腌制半小时

步骤4

先将鸡翅放入鸡蛋液中浸末，再放在面粉中滚滚，然后再放入鸡蛋液中拌匀，最后放入面包糠中翻滚就可以放入山茶油锅中炸

步骤5

炸至两面金黄即可，放在网架上滴掉油

步骤6

特写一张

步骤7

装盘即可享受午餐

用山茶油炸鸡翅炸出来的鸡翅不容易炸焦，并且炸后的油还是很清澈，不会发黄发黑，还可以用，而鸡翅吃起来口感比较清爽，喉咙不闷燥

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