青菜肉丸子汤

步骤1

临时决定刷个菜谱，所以借了百度滴图，亲们凑合看下吧，我是买的带点肥的肉在菜市搅的肉馅，推荐其实精瘦肉做出来也会好吃的，介意得亲可以自己回家剁哟

步骤2

依然借图(?>ω<*?)调肉馅:肉馅中加盐（可根据个人口味添加），油，淀粉，清水，鸡精千万都是少许啊，调匀备用

步骤3

我准备的是小青菜，青菜可根据个人喜好准备，小青菜去头清洗干净备用

步骤4

今天正好做的排骨两吃，所以排骨汤就是我做丸子汤的底了，要是没有清水也可以啊

步骤5

把汤烧开，准备调匀的肉馅可用筷子也可用手准备丸子，我做的是手工丸子，把肉放在掌心用虎口挤出丸子，迅速挤完肉丸，青菜下锅，滚两滚就好了，可以出锅啦！不要煮太久要不丸子就不嫩了呢(????ω????)因为汤烧开了所以2点注意(?? . ??)1.在用手挤丸子要小心烫到2.速度要快，因为要维持肉丸子的嫩度