烫面素包
烫面包子算是速食了，连烫面加调馅，总共不会超过一个小时就能吃上，咱还得调素馅。
烫面素包的做法
步骤1
面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；
步骤2
待烫面放至手温，揉成面团；
步骤3
澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；
步骤4
放至手温后，揉成面团；
步骤5
把澄面团与面粉的面团合在一起；
步骤6
使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；
步骤7
粉丝过热水烫软；
步骤8
胡萝卜擦丝焯水；
步骤9
豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；
步骤10
姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀；
步骤11
醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；
步骤12
包入馅料；
步骤13
捏成包子；
步骤14
包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；
步骤15
不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可。烫面素包的烹饪技巧
烫面包子，现吃现做，趁热吃，凉了会发硬，加了澄面更加透明。
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