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诗文 甘肃辣子肉酱
释义

甘肃辣子肉酱

小时候的外婆味道,加着热馒头,美美的咬一口,香辣无敌。肉酱一定是热的,可以加一些耐煮的蔬菜,比如胡萝卜,大头菜,自己也可以发挥,都很香。

甘肃辣子肉酱的用料

新鲜猪肉陷*(瘦肉8成,肥肉2成) 四量 豆瓣酱 一大勺
葱末蒜末 适量 干辣子面 一大勺
酱油 适量 五香粉 适量
花椒面 适量

甘肃辣子肉酱的做法

步骤1

锅里放少许油,油热下肉

步骤2

肉变色后放葱末,炒干水分后放入盐少许,五香粉,花椒粉。
甘肃辣子肉酱的做法图解3

步骤3

关键的一步,放入一大勺豆瓣酱,翻炒几下入味后,放干辣椒面,喜辣者多放些也没有问题

步骤4

最后放两勺蒜末出锅,这步很重要哦

甘肃辣子肉酱的烹饪技巧

吃不完放冰箱冷冻,吃多少取多少,一定要热酱,热馍才好吃

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:51:13