【原香烧烤鸡肉披萨】
记得以前自己老去肯德基吃汉堡，他总是笑我：“汉堡有什么好吃的？你就不能换换口味接受下新事物！”自己就是那么一个固执的人，认定了就是了，就连鞋子也是，喜欢上一双鞋子，还会买一双和它一模一样的。也许就是这份固执中甚至带着偏激，让自己找到了他，不顾家人的反对，“为爱私奔”。 他是个很挑剔的人，哪怕着装，吃行住也是。自己确是个固执的人，不管怎样两人还是走到了一起。 披萨也是他再三强调说好吃，自己才去尝的，为了纪念自己接受新鲜事物以致爱上这个味道。来个奖励，自己动手做起来。味道不比买得差。馅足，量大，吃的过瘾…
鸡肉披萨的做法
步骤1
1、把制作披萨面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分筋道，撑开面团能形成一张比较薄的薄膜，就可以了。
步骤2
盖上面团放在28度左右的环境中，发酵一小时，使面团变2.5倍大（可借助烤箱发酵功能进行发酵）
步骤3
面团发酵的时候，着手做披萨馅料 。鸡肉切丁，蒜切末，杏鲍菇切薄片，洋葱切丝，锅热放入切好的杏鲍菇，翻炒至软，炒出菇内的水分，盛出
步骤4
洋葱丝也炒软盛出
步骤5
鸡胸脯肉切丁
步骤6
然后把切丁的鸡胸脯肉也倒入锅中炒熟。（锅里不需加油，最好使用不粘锅）盛出备用
步骤7
锅热倒入橄榄油，小火再倒入蒜末炒出香味
步骤8
加入黑胡椒粉，披萨草，炒出香味，加入番茄酱，高汤或水，转小火慢慢熬煮，边熬边搅拌至浓稠的酱状
步骤9
再把炒熟的鸡胸脯肉与熬好的酱混合拌匀
步骤10
把面团排气，揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤11
把面团擀成圆形，放入披萨盘，用手捏面团使面团完全贴合披萨盘的形状，在圆形面饼上用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起
步骤12
面饼上撒一层马苏里拉
步骤13
铺上和酱拌匀的鸡胸脯肉
步骤14
再撒一层马苏里拉
步骤15
再铺上炒过的洋葱和杏鲍菇
步骤16
在撒上一层马苏里拉奶酪
步骤17
放入预热好的210度的烤箱，烤10分钟 当饼皮开始上色时取出，在撒上剩下的马苏里拉奶酪，再放回烤箱烤5分钟左右，至饼皮呈棕红色即可
步骤18
成品图
步骤19
再来张…鸡肉披萨的烹饪技巧
1、披萨馅里用到的番茄酱是调味番茄酱，本身含有糖和盐等调味料，所以做馅时不需要加糖加盐了。 2、披萨馅料里用到的蘑菇，洋葱水分含量高，都需要先炒一下，炒出水分，否则披萨馅会变的湿乎乎的。 3、趁热吃味道最佳。