厚厚厚厚蛋烧
厚厚厚厚蛋烧的做法
步骤1
所有蔬菜切细碎的丁，越小越好，否则不容易卷实。加葱花和盐拌匀，等一会儿让蔬菜出水，不必倒掉，用蔬菜原汁，不加水，蛋卷会更香
步骤2
倒入打匀的鸡蛋，再次搅拌
步骤3
选择一口适合自己的锅，个人偏向这种厚蛋烧专用锅因为是长方的，可以保证厚度均匀；弧形锅底便于蛋液流动和移动；加上是不粘锅，也不用抹油；同时配有等宽的铲子，卷起来更方便。锅烧热，倒入蛋液，晃动锅使蛋液均匀铺满锅底，记得用铲子辅助将成堆的蔬菜铺均匀，小火慢煎至表面微微凝固
步骤4
从一头开始卷向另一头，一边卷，一边用叉子或者筷子往回拨一拨已经卷好的部分，保证卷的更密实
步骤5
一直全部卷起到锅的另一头
步骤6
向回拨过来，再次倒入蛋液，用铲子固定卷好的部分，重复之前的步骤
步骤7
直到用完所有蛋液，记得每次不要倒太多蛋液，每层薄一点便于成熟，也能卷的更密实。小火继续慢煎让内部成熟并定型，我做成三角形的了，说实话是想中间卷根芦笋的，结果忘了，现在一看已经这么粗胖，辛亏忘了
步骤8
煎至锅底水分收干
步骤9
切段
步骤10
装盘，挤自己喜欢的酱。我用了丘比沙拉酱
步骤11
两头的翻过来，内部向外哦
步骤12
今日早餐搭配，肉(金枪鱼 培根)，蛋，奶制品(芝士)，蔬菜（番茄，香菇，葫芦，西生菜），水果(桑葚，雪梨)，碳水化合物(吐司)。作为准妈妈，每天都要全面的营养