排骨面

步骤1

并没有拍照片，只有成品照，不过我相信各位亲们。

步骤2

面粉放到稍微大一点的器皿里面，准备加了盐的温水，水味微咸就可以了，一边加水到面粉里，一边用筷子搅拌面粉，稍微干一点，揉成团。一直顺时针揉至光滑，放到不透风的地方，最好用保鲜膜包起来。时不时拿出来揣揣，这样更有嚼劲。冬天要两个小时才可以做成面条，天气好要一个多小时。

步骤3

先把排骨开水煮出白沫，去血水。洗净放到高压锅，豆芽洗净，玉米切断，生姜切片，一起放高压锅加水，水量不要太多，加入黄酒，盐，一起压。

步骤4

菜板，刀，擀面杖上加干面粉，面团揪一坨，放到菜板上，擀成一片，硬币厚度就可以了，用刀切成细细一条一条的，锅里放开水，抓住切好的面条两段，拉好放进锅里，，煮熟捞起来过凉。

步骤5

排骨汤倒进锅里，煮开，面条放进去，煮开就大功告成了。