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诗文 腌制香椿芽
释义

腌制香椿芽

春天的头茬香椿采下来,一时吃不了,可腌制了放入冰箱冷冻,想吃时拿出跟新鲜的一样,今天就教大家如何腌制香椿芽。

樱花的用料

香椿芽 1000g 盐 100g

樱花的做法

腌制香椿芽#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

新鲜香椿芽挑去干枝,用水洗净平铺在锅拍上晾干水分
腌制香椿芽#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

将香椿放入一个大盆中,洒上盐
腌制香椿芽#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

用双手一边按压一边轻揉,使盐充分进入香椿中,一边揉一边翻拌均匀
腌制香椿芽#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

揉至香椿稍微变湿,体积变小,盐份渗入,即可分装到保鲜袋中放冰箱冷冻,随吃随取就好
腌制香椿芽#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

成品图

樱花的烹饪技巧

晾干水份时一定要经常翻面,使每朵香椿的表面水份都晾干,不可放在阳光下暴晒,脱水太多腌制出来不好吃。

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:15:51