梅干菜酱肉包
好吃到爆
梅干菜酱肉包的做法
步骤1
买五花肉，自己切成方子块，水里有葱姜料酒，第一步用水煮肉，我是换了一次水，其实不换也行，撇去浮沫
步骤2
煮好了捞出来，煮的时候中途放盐，我煮的比较多是因为我想顺便做蒜泥白肉
步骤3
梅干菜，需要洗很多遍，然后泡着，用的时候再捞出来，其实酱肉包不是非得放这个，但是我认为全是肉会稍微腻一点，不知道大家吃过外面的梅菜扣肉不，其实这个就是仿照那道菜做的
步骤4
把肉切丁，因为我煮了很多，所以都是挑的肥一点的切碎，层次比较好的留着做蒜泥白肉喽。切完之后就是炒喽，记得提前和面，500g面6g酵母，加一点点糖，提前把酵母用30度水化开再和面，水大约是三百ml的样子。
步骤5
切葱姜末
步骤6
开始炒喽，锅放少许油，下葱姜末，下肉丁，我当时想做俩种馅，一个纯肉一个梅干菜肉，所以我把梅干菜和肉丁分俩次炒了，炒肉丁时，放生抽 老抽 甜面酱
步骤7
炒完就这样了，看的好香
步骤8
和面的步骤网上自己搜搜吧
步骤9
包好放至半个小时
步骤10
蒸好了就这样，味道一级棒