爆炒蛏子

老公喜欢吃贝壳类的，所以经常会做这道菜，简单方便美味

爆炒蛏子的用料

蛏子 500g	青红辣椒，葱段，姜丝适量
料酒，盐适量

步骤1

因为还要其他菜，所以辣椒，葱段，姜丝有点多，取适量即可

步骤2

锅加热，放入适量油，放入辣椒，葱段，姜丝煸炒出香味

步骤3

放入洗干净的蛏子，倒入料酒，盐，翻炒片刻，加盖焖2分钟，等蛏子外壳全部开裂，装盘即可

步骤4

成品，虽然简单，但是美味

蛏子买回来要放清水里，让它排沙出来，不然会影响口感的

随便看

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