| 诗文 | 傣味泡鸡脚 | 
| 释义 | 傣味泡鸡脚泡鸡脚的做法  步骤1把鸡脚解冻,脚指甲剪掉,把水烧开,鸡脚倒进锅里,煮上10分钟,放点姜,盐,除去腥味。   步骤2煮熟的鸡脚,用冷水冲下,冷却备用。   步骤3用到的作料,小米辣,版纳大香菜,胡萝卜,芹菜,姜,蒜,洋葱,柠檬洗干净。   步骤4把青菜,洋葱,版纳大香菜,芹菜,胡萝卜,姜,切条,切几片柠檬,在挤几个柠檬进去,把酸,小米辣切碎。放在盆里。   步骤5把煮熟的鸡脚切成两半,这样会更入味,把切好的鸡脚进作料盆里,在放上酱油,盐,白醋,木姜籽油,冷开水,拌均,找个合适的盆放好,放到冰箱里24小时,吃的时候放几块冰块。 泡鸡脚的烹饪技巧 | 
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