傣味泡鸡脚
泡鸡脚的做法
步骤1
把鸡脚解冻，脚指甲剪掉，把水烧开，鸡脚倒进锅里，煮上10分钟，放点姜，盐，除去腥味。
步骤2
煮熟的鸡脚，用冷水冲下，冷却备用。
步骤3
用到的作料，小米辣，版纳大香菜，胡萝卜，芹菜，姜，蒜，洋葱，柠檬洗干净。
步骤4
把青菜，洋葱，版纳大香菜，芹菜，胡萝卜，姜，切条，切几片柠檬，在挤几个柠檬进去，把酸，小米辣切碎。放在盆里。
步骤5
把煮熟的鸡脚切成两半，这样会更入味，把切好的鸡脚进作料盆里，在放上酱油，盐，白醋，木姜籽油，冷开水，拌均，找个合适的盆放好，放到冰箱里24小时，吃的时候放几块冰块。