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诗文
傣味泡鸡脚
释义
傣味泡鸡脚
泡鸡脚的用料
鸡脚 500g
版纳大香菜 适量
芹菜 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
小米辣 适量
蒜沫 适量
柠檬 适量
白醋 适量
酱油 适量
木姜籽油 适量
盐,味精 适量
姜 适量
泡鸡脚的做法
步骤1
把鸡脚解冻,脚指甲剪掉,把水烧开,鸡脚倒进锅里,煮上10分钟,放点姜,盐,除去腥味。
步骤2
煮熟的鸡脚,用冷水冲下,冷却备用。
步骤3
用到的作料,小米辣,版纳大香菜,胡萝卜,芹菜,姜,蒜,洋葱,柠檬洗干净。
步骤4
把青菜,洋葱,版纳大香菜,芹菜,胡萝卜,姜,切条,切几片柠檬,在挤几个柠檬进去,把酸,小米辣切碎。放在盆里。
步骤5
把煮熟的鸡脚切成两半,这样会更入味,把切好的鸡脚进作料盆里,在放上酱油,盐,白醋,木姜籽油,冷开水,拌均,找个合适的盆放好,放到冰箱里24小时,吃的时候放几块冰块。
泡鸡脚的烹饪技巧
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淳熙乙未春予有桂林之役自湘潭往省先茔以二 张栻
淳熙乙未登科是夏再中教官得绿绍兴府教授秋 项安世
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更新时间:2025/10/9 16:47:50