【黑豆渣窝窝头】

放假期间，为帮助大人瘦身，开始量身定做各种减肥食谱。黑豆渣窝窝头就是其中之一，用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾，许是大鱼大肉久了，就开始觉得这种刮油的食物也是美食吗？

黑豆渣窝窝头的用料

玉米粉 150g

黑豆渣 70g

面粉 60g

糖 50g

水 50g

黑豆渣窝窝头的做法

步骤1

除水外其他材料混合

步骤2

加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

步骤3

分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

步骤4

取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）

步骤5

盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

步骤6

烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

舞语：第一次做，居然很受家人喜欢，原本想放着当早餐的，没有想到刚蒸好就被他们消灭了，开心玉米粉和面粉比例为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些