诗文 | 冰糖葫芦 |
释义 |
冰糖葫芦看到超市卖鲜山楂,但是干吃太酸涩,刚好家里有烧烤剩下的竹签。干脆自己做糖葫芦尝鲜 冰糖葫芦的做法步骤1 山楂洗干净,控干水步骤2 用水果刀从中间切开,把籽挖出来 ,然后把两半山楂合起来 用竹签穿过去。步骤3 把山楂全部穿好 为了美观可以不把竹签穿出来。自己吃的就不用处理这些细节啦 有几个草莓 顺便也穿起来步骤4 家里菜板裹上保鲜膜或袋子 ,呆会摆裹好的葫芦串步骤5 水跟白糖一起放锅里煮开,冒大泡泡后 转中火慢慢熬步骤6 水越来越少 糖也稠了起来。有个简单方法检测糖稀是否可以。准备碗冷水,用一根筷子 沾一点糖液 浸到冷水里面几秒钟,拿出来凝结成水滴状就可以了。步骤7 将糖葫芦在锅里糖液里滚一个圈 ,拿起来轻轻抖一下多余的糖液 ,放到刚才准备好的保险膜上冷却 。步骤8 可以在出锅时撒一点葡萄干沾在上面也很好吃。不过要快点撒 不然糖会结硬沾不上去。冰糖葫芦的烹饪技巧 |
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