香辣脆皮鱼
香辣脆皮鱼的做法
步骤1
将鱼洗净改刀，控一下水
步骤2
鱼身用淀粉包裹
步骤3
放入八分热的油锅里炸至金黄，捞出再放入油锅，这次油温要热，可以用筷子检查是否炸透，可以贯穿鱼身，控油摆盘，
步骤4
调汁，放入一勺半盐，两勺糖，淀粉适量，辣椒油，葱花，加水调匀，
步骤5
加油烧热倒入调好的料汁，熬至粘稠，出锅交在鱼身
步骤6
上桌