红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼收拾干净，切段，放入盐，料酒，胡椒粉，味精腌10分钟。
步骤2
葱，姜，蒜切片备用。
步骤3
腌制后放干淀粉两勺，抓匀。
步骤4
开火，放适量的油。
步骤5
油温6成热，下准备好的带鱼。
步骤6
炸成金黄色后捞出。
步骤7
放葱姜蒜，炒香。
步骤8
加汤，放盐，糖，醋，耗油，胡椒粉调味。
步骤9
放带鱼，调小火烧10分钟。
步骤10
大火收汁，淋香油。
步骤11
出锅装盘！