诗文 | 五香牛肉——懒人电饭锅版 |
释义 |
五香牛肉——懒人电饭锅版
五香牛肉的做法步骤1 先把牛腱子肉洗干净。步骤2 把牛腱子肉切成三段。放入冷水中去血水,需要每隔一段时间换水,把血水基本去净。步骤3 把三段牛腱子肉放入电饭锅内,开启煮饭档。等转为保温档取出牛肉,洗干净重新换水。步骤4 准备各种香料,包在纱布中,如果没有纱布也可以全部倒入。步骤5 牛肉重新装水后加入香料包,冰糖,老抽,盐。开启煮饭档。步骤6 等跳回保温档后就可以啦!但是不要马上取出来,让牛肉在电饭锅里继续保温,差不多1个小时左右。步骤7 取出的牛肉不能马上就切,因为会散,必须放冰箱进行冷藏,我是放了一个晚上,第二天取出来了。最后切片摆盘,牛肉已经比较入味,喜欢原味的可以空口吃,嫌味道单一的也可以蘸点辣酱吃,真的很棒!步骤8 步骤9 步骤10 更多美食关注我的公众微信号。五香牛肉的烹饪技巧1、牛腱子切三段就好了,因为牛肉会缩水。 2、电饭锅第一次煮是把血水煮掉,后面再加香料一起煮。 3、喜欢烂一些的朋友可以多煮1-2次。 4、剩下的卤料汤还可以用来卤鸡爪,豆干等等。 5、吃不掉的牛肉放冷冻,需要吃的时候微波炉里面叮一下即可。 6、煮好的牛肉一定要放冰箱冷藏里一段时间,不能马上就切。 |
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