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诗文 蜜豆可可馒头~好吃又好做
释义

蜜豆可可馒头~好吃又好做

吃蜜豆甜甜蜜蜜!蜜豆作为包子、馅饼、面包、糕点、甜点的馅料,如蜜豆土司,蜜豆抹茶蛋糕卷。 蜜豆可以在做米饭时放入少许做成八宝饭。 煮粥时可以加入蜜豆调味做成红豆粥食用。 总之,蜜豆是好东西!

蜜豆可可馒头的用料

低筋面粉 230g 酵母 3g
牛奶 120g 可可粉 4g
泡打粉 5g 糖 35g
蜜豆 250g

蜜豆可可馒头的做法

蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解1

步骤1

除红豆外,其它材料放入大碗中,最后倒入牛奶,牛奶不要一次倒完,看面团的干湿程度。先用筷子快速搅拌成棉絮状。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解2

步骤2

然后直接用手慢慢揉成光滑面团。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解3

步骤3

把面团分成11等份,每个面团重量大约35克。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解4

步骤4

再取出蜜豆,把蜜豆也捏成圆形,记住捏紧,每个蜜豆重量大约20克。同样也捏11个。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解5

步骤5

然后把小面团用擀面杖擀成圆饼。(图中是我儿子,他很喜欢在厨房看我做吃的,有时也让他尝试一下)
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解6

步骤6

把蜜豆包在圆饼中,捏紧,收口……
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解7

步骤7

每个馒头大约就我手比划的那么大。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解8

步骤8

全部包好,接口朝下。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解9

步骤9

摆在蒸格上醒发半小时。
蜜豆可可馒头~好吃又好做的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸20分钟,我用的是电蒸锅。用煤气的话,先差不多20分钟,先大火10分钟改中火就可以。

蜜豆可可馒头的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/27 1:58:44