皮蛋拌豆腐
这道菜第一次吃就惊艳了，自己学着做！偶尔也加点花生酱，风味各有千秋呀！刀法不佳，看官大人们请见谅
皮蛋拌豆腐的做法
步骤1
首先，将鸡精，白胡椒粉，辣粉，香麻油，料酒及酱油统统混合，调好备用
步骤2
皮蛋去壳了，好性感，秀一下下
步骤3
将皮蛋切好
步骤4
Mini香肠煮过凉后去皮切好
步骤5
这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐，切好
步骤6
将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上，接着淋汁
步骤7
大功告成，开吃，说实在，刚开始都舍不得下手了，哈哈！混着Sauce，冰冰凉凉的，真心好吃！！皮蛋拌豆腐的烹饪技巧
嫩豆腐，一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐，切皮蛋时，用水把刀沾湿，这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上！另外，这道菜冷藏后风味更佳
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