家常炖黑鱼
鱼肉是很健康的，总吃清蒸的鱼也会觉得没有味道。简单的炖下，即能保证鱼肉的细嫩，还能有特别的鲜味。
家常炖黑鱼的做法
步骤1
黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。
步骤2
鱼肉定型后翻面，两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入。水和鱼持平即可。加入生抽，白酒和盐。
步骤3
汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味。
步骤4
放入香菜，味道鲜美。