牛油迷你小蛋糕#超简单
迷你小蛋糕的做法
步骤1
将黄奶油100g 细糖100g放入搅拌缸——快速挡打发（奶白色）步骤2
分次加入蛋液100g——边开快速挡——边加入蛋液——每加一次拌至蛋液看不见在加下一次步骤3
加入过刷的低粉98g 泡打粉1.5g 奶粉2.6g——慢速挡——拌匀即可 （不可过度搅拌）
步骤4
面糊装入裱花袋剪个小口——挤入模内8分满
步骤5
上火190 下火170 15分钟 中途10分钟取出 转动烤盘在烤5分钟