番茄虾米炒菜根
菜根稍苦，番茄的酸味、酱油的甜香味和虾米的鲜味将它中和了一些。苦中有酸甜啊！
番茄虾米炒菜根的做法
步骤1
清洗菜根
步骤2
从中切开，再切块滤水
步骤3
番茄洗净去皮，虾米温水泡开。
步骤4
油加热，爆下大蒜米
步骤5
有蒜香了下番茄
步骤6
出砂了，下菜根
步骤7
出水了，下虾米。加酱油，炒匀，小火闷下，加盐
步骤8
出锅，装盘番茄虾米炒菜根的烹饪技巧
番茄切十字用开水烫下好去皮