鱼干苦瓜汤

步骤1

1、苦瓜切开去瓤（瓤是苦的源头，去的越干净越不苦，可以拿刀片掉），切成四瓣然后切成薄片。2、肉切丝，加点淀粉抓一抓。3、水烧开，放入鱼干，加点油，烧五分钟左右。4、然后放姜丝、肉丝。调味：加入盐鸡精少许。5、烧两三分钟后加入苦瓜片。6、过两分钟左右撒点白胡椒粉，过一会就可以起锅了。PS：我是用电磁炉煮的，火一直开的1600w。PPS：记得把厨房打扫干净呀。